Recettes (miam-miam)

•              Crumble aux figues poires et noix de Dany

Ingrédients 

1 kilo à un kilo et demi de figues mûres des noix 

une à deux poire 

pour le caramel beurre 10 à 20 g

 sucre 3 cuillères à soupe pleine

 eau une demi-tasse

 pour les miettes de crumble            

 farine 220 g 

sucre 200 g 

beurre mou 180 g

 une pincée de sel 

matériel,

1 grande poêle 

 1 plat à gratin 

1 saladier

Une spatule 

Une cuillère à soupe 

Une tasse 

•                                   Tarte aux pommes et citrons râpés de Fabienne :

  -3/4 pomme

  -2 citrons

  -pâte brisée

  -70g beurre fondu

  -90g sucre en poudre

  -2 œufs

  1- Prélever le zeste des 2 citrons et le jus d’un citron

  2- Râper les pommes et ajouter les zesstes et le jus de citron

  3- Ajouter le reste des ingrédients

  4- Étaler la pâte et y verser le mélange

  5- Cuire 40mn à 180/200° en surveillant la fin de cuisson

• Tarte aux boudins et pommes de Dominique

  Ingrédients :

  - 1 pâte brisée

  - Environ 400 g de boudin

  - 3 pommes

  - 4 œufs

  - 25 cl crème liquide

  Allumer le four thermostat 7-8 (220°)

  Enlever la peau du boudin , le couper en rondelle d'environ 0,5 à 1cm

  d'épaisseur

  Eplucher les pommes et les couper en lanières

  Etaler la pâte, y déposer le boudin, combler les trous ..., puis les

  pommes en rosace

  Battre les œufs avec la crème , un peu de sel et de poivre

  Disposer cette prépa sur les pommes de manière homogène

  
  

  Cuire entre 30 et 40 mn suivant le four

  Bon appétit !!

•                             PUNCH PLANTEUR façon Christian

  Dans une bouteille de 1 litre, mettre :

  - 20 cl de rhum blanc 50° ;

  - Environ 7 cl de sirop de grenadine ou sirop de sucre de canne ; (environ 2/3 de verre à vin)

  - 2 pincées de poivre moulu ;

  - 1 cuillère à café de cannelle en poudre ;

  - 20 à 25 cl de nectar de fruits épais, type mangue ;

  Remplir la bouteille avec du jus d’orange"